怎么清理油炸的油

微你的该饰 2个月前已收到4个回答举报

陌生了彼此 2星

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让炸过的剩油变香油！

用密漏网把油底部的沉淀物滤掉，然后把油倒入锅中，锅中加姜片、小葱、洋葱、胡萝卜片、香菜梗之类的香辛类蔬菜进去，加一点点的白酒进去，开中火慢慢熬制，一直把蔬菜的水分熬干，之后捞出！剩下的就是有香味浓郁的葱油了！可以当香油使用的！

15小时前

法克女王 3星

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如果炸完东西之后锅里剩下的油有许多杂质的话，可以用漏勺来滤一下油，这样能将油里面的大部分杂质漏去，留下较为干净的油。

13小时前

南海鲛人 4星

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首先将锅中炸过东西的油给它烧热。把油烧热之后，要把洋葱丝给它放到里面去。

将洋葱丝倒进去，然后慢慢的翻炒洋葱，洋葱的细胞中含有一种挥发性的物质，比如蒜素硫醇，三硫化物，环蒜氨酸。这些挥发性物质可以有效的吸收油中的腥味。将腥油转化为香油。把处理干净的剩油倒入锅中，然后加入生姜、葱段、洋葱、香菜梗进去，再加一点点白酒，慢慢熬制，熬到材料成无水状态，捞出即可！这就是香气四溢的葱油了！拌面拌菜里面都可以加入，非常好吃。

11小时前