500克花生米做花生粘需多少白糖

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500克花生米做花生粘需200克白糖

原料：

花生豆500克、白糖200克、水120克。

做法：

1、准备好原料，花生，水，白糖称量好，做的时候不会手忙脚乱。

2、花生平铺在烤盘中，没有烤箱的全程小火炒熟一样的，因为我烤熟花生要去皮的，所以没洗，如果喜欢带皮的，用流动水冲洗一下，马上控干水份，不要泡，容易脱皮。

3、烤箱不用预热直接160度中层烤20分钟左右，中途取出烤盘翻动几次花生，根据自家烤箱设置时间和温度，烤好的花生稍微放凉一些会更酥脆的。

4、稍放凉的花生去皮，这可是个大工程，嫌麻烦可以不去皮的。

5、不粘锅放入配方中的糖和水开中火煮至糖融化，糖用白砂糖，绵白糖都可以，没有讲究的。

6、等锅中出现很浓密的大泡泡，糖浆逐渐浓稠，锅中水份挥发掉后转小火。

7、倒入烤好去皮的花生翻炒均匀后关火。

8、关火后继续不停翻炒，随着温度降低糖霜包裹住每颗花生，出现白沙糖霜，花生粘就做好了，放凉后吃才酥脆，吃不完是密封保存，以免回潮就不好吃了。

1小时前

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