豆角炒面的家常做法

主料

豆角250克 葱，姜，蒜适量 盐2克左右 糖2克左右 生抽1勺 排骨适量

熟面条适量

做法步骤

1. 豆角切小段备用，先把鸡蛋炒好盛出来，葱姜蒜爆香炒豆角，边炒边加水，这样豆角熟的快而且翠绿，豆角差不多熟了之后把排骨加入进去继续翻炒，调味，稍微咸点，加入熟面条，适量老抽调色，加入炒好的鸡蛋翻炒k几下即可。

1、材料：面条(500G)、豆角(500g)、五花肉(适量)、葱(适量)、蒜(5瓣)、大料(1个)、料酒(适量)、酱油(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)。

2、豆角去筋，掰成段备用，五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用。3、葱，蒜切末备用。

4、油热放入大料，葱花炒出香味。5、倒入肉片，翻炒，煸出油。

6、放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟。7、开中火，倒入豆角，再煮10分钟。

8、在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。

材料

鲜面条100克，豇豆角100克，脆肠两根，鸡蛋一个，蒜三瓣，生抽一匙，盐适量。

做法

1.准备材料：豇豆角洗净切寸段，脆肠切片，鸡蛋打散，蒜切末；

2.烧水，煮面，八分熟（面里还有一点硬芯）捞出，过冷水，沥干，备用；

3.炒锅放适量油，热油放蛋液炒散，盛出；

4.炒锅余油放一半蒜末煸香，入豇豆略炒，烹一匙水，炒至豇豆变翠绿；

5.放脆肠，调入适量盐和生抽，炒匀；

6.放煮好的面条快速炒匀，最后放炒好的鸡蛋和剩下的蒜末翻匀，出锅。

食材：

豆角适量

西红柿一个

面条适量

油盐适量

葱适量

酱油适量

1

面条焯水捞出备用

2

准备西红柿，豆角，葱

3

起油锅，全部食材倒入锅中翻炒至熟，加入酱油和盐

4

加入面条翻炒均匀就可以了

主料

面条200g 鸡蛋1个

辅料

青菜2颗 五花肉1块 豆芽适量 胡萝卜1/3 木耳适量 圆葱半个 豆角3个 小葱1颗 生姜1块 大蒜2粒

调料

生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 盐半勺 鸡精半勺 西红柿酱1勺 清水半碗 花椒粉半勺 花生油适量 白糖半勺

1. 准备所有食材清洗干净，忘记拍鸡蛋了。

2. 豆角切成斜段，圆葱切成丝，胡萝卜改刀切成花。

3. 生姜切丝，大蒜切片，小葱切斜段。

4. 准备一小碗，里面加生抽、老抽、蚝油、盐、西红柿酱、白糖和清水调个料汁。

5. 锅中烧水，水开后将面条放进去煮8成熟，捞出过凉水沥干水分备用。

6. 锅中烧油，先煎一个鸡蛋，煎好捞出。

7. 另起锅烧油。将肉丝炒变色。

8. 里面加葱姜蒜炒出香味。

9. 再将豆角、木耳和胡萝卜炒至断生捞出。

10. 锅中烧油，将豆芽和面条倒进去翻炒两下。

11. 再将料汁倒进去翻炒均匀。

12. 最后将青菜放进去翻炒两下关火。

把处理好的豆角一下水，然后期间把面泡好，豆角炒一下，然后把面放进去，放调味料炒一会，撒一点葱花就可以出锅吃它了。

详细步骤：

1.把瘦肉切成肉丝，用生粉、料酒、酱油、盐淹一下

2.木耳、豆角分别用水煮一下切丝、胡萝卜切丝

3.鸡蛋打散下热油锅炒碎

4.木耳丝、胡萝卜丝下油锅煸一下备用

5.肉丝下油锅炒至变色备用

6.用大料葱蒜炝锅，放肉丝加酱油蚝油翻炒、然后加入豆角丝、木耳丝、或萝卜丝继续翻炒，然后加水，随后把炒面倒入，最好用筷子搅动把炒面打散，以免炒面有结块，翻炒一会待所有材料熟了加入鸡蛋、盐、鸡精，再翻炒几下关火，香喷喷的豆角肉炒面

1，锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连

2，倒入面条，煮至八成熟，将面条沥干3，豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝，再倒入火腿丝

4，倒入面条，加入调料，炒均匀即可关火