我心脏 1星
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多放些酵母。冬天和面要比夏天多放酵母,面会发得快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。温热水和面。在和面时用温热水,能让面更易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反。发面最适宜的温度是27~30度,尽量用温水发面。
17小时前
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