哪僦芣弃 1星
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第1个原因也是最大最主要的原因,那就是赣菜和湘菜的相似度实在是太高了,很多人都分不清楚湘菜和赣菜,湘菜出名早,自然就没有赣菜的出头之日了。
第2个原因就是食材难以统一,赣菜用到的食材可以说只能取自江西本地,比如说江西农田里的黄鳝,自己养的猪做成的腊肉,这些出了江西的话很难在全国市场上找到,这也是它店面难以推广的一个原因。
第三个原因就是江西的山多,所谓十里不同音,百里不同俗,再加上这些山的阻挡,即使是江西本地内饮食习惯,南北差别也是非常大的,饮食不统一自然就构不成一个完整的菜系,菜系都没有形成,何谈让其他人知道呢?
4小时前
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