一只刁嚼嚼 1星
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用料
牛肉 500克、白萝卜 350克、葱 适量、姜 3片、
红干椒 2个、香菜 适量、八角 2个、生抽 适量、
料酒 适量、盐 适量、鸡精 适量、温水 适量、食用油 适量。
做法步骤
【 1 】 准备食材:把牛肉切块状,白萝卜去皮切块;
【 2 】 准备辅料:把姜切片,葱和香菜切成小段;
【 3 】 锅中烧开水放入牛肉块焯去血水,捞出过凉水冲洗干净备用;
【 4 】 锅中放适量的油烧至五成热,放入姜片、葱段和红干椒爆出香味;
【 5 】 再放入牛肉翻炒变色;
【 6 】 调入适量的生抽和料酒翻炒均匀;
【 7 】 添入温水没过牛肉,放入八角大火煮开后,改中小火炖煮45分钟左右;
【 8 】 再放入白萝卜继续炖煮15~20分钟,调入适量的盐和鸡精,撒香菜末即可出锅。
3小时前
沵末慣代 4星
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食材用料
白萝卜1个,牛肉300克,姜3片,大蒜2瓣,盐适量,油适量,鸡精适量,生抽适量,白糖少许,水适量
做法步骤
1/12 准备下食材,白萝卜去皮!
2/12 白萝卜切块,牛肉切块,大蒜切片,姜切条状,备用!
3/12 高压锅里放适量的水,把牛肉放入,烧开!
4/12 第一道水倒掉,全是血腥!
5/12 换道水,换干净的水,加入姜和大蒜!大火烧开,转中小火慢炖四十分钟左右!
6/12 炖化了,剩下的汤留着,煮萝卜!
7/12 锅里放适量的油,把白糖放入,慢慢熬化!
8/12 把牛肉放入翻炒!
9/12 放适量的料酒,生抽!
10/12 把白萝卜放入翻炒!大约两分钟!
11/12 放适量的的水,把炖牛肉的汤也倒入,一起炖萝卜!水差不多干了,放适量的盐和鸡精调味,再翻炒片刻即可!
12/12 盛起装盘
21小时前
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