那疼揪心 3星
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食材清单
冬瓜 1块 、 鲫鱼 1条 、 姜丝 少许 、 白酒 少许 、 食盐 适量 、 油 少许 、 枸杞 若干 、 香菜 少许
做法步骤:
步骤1
准备好食材。
步骤2
用勺子将冬瓜挖出一个个半球状,备用(多余的边角料可以炒个小菜)
步骤3
生姜切丝。
步骤4
用姜丝,白酒,食盐,把鱼腌制十五分钟左右。
步骤5
鹌鹑蛋煮熟,剥皮。
步骤6
冬瓜球焯水断生。捞出。
步骤7
锅内倒入少许油,鱼下锅煎炸至表面金黄。
步骤8
倒入适量的水,冬瓜,枸杞和剥好的鹌鹑蛋。
步骤9
加适量的盐调味,小火煮十五分钟左右。
步骤10
香菜切段,放入鱼汤。
步骤11
一碗应景时节的鲫鱼冬瓜汤就完成了,开始享用吧
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