澈小北 2星
共回答了88个问题采纳率:96.6% 评论
1、植脂奶油是植物奶油。植脂鲜奶油是以大豆蛋白为主要原料制成的,由于使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇,逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油,成为制作蛋糕的主要原料,被称为从大豆变化来的魔术鲜奶油。
2、植脂奶油是以氢化植物油脂,乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料,制成的一种搅打产品,其突出特点是良好的口感,高档植脂奶油入口即化。
3、植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,已经广泛用于烘焙领域。
4、植脂鲜奶油的主要成分是植物脂肪和营养价值较高的动物或植物蛋白,多含不饱和脂肪酸,熔点低,与口腔温度相近。植脂奶油完全是用精制油脂调配而成,成分明确,食用安全。
15小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前5个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
30天前3个回答
3个月前1个回答