大白芸豆炖猪蹄要去芸豆皮吗

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不要

主料：猪蹄500g

辅料：老姜适量、精盐适量、鸡精适量、小葱适量、白芸豆250g

1、葱洗净切段。

2、准备好焯过水的猪蹄和泡发的白豆。

3、、把猪蹄放入，开水煮，加入盐和鸡精，使汤入味。

4、煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆。

5、最后是猪蹄发软，芸豆破壳。软软的，就可以出锅，再加上香葱即可。

18小时前

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不需要去皮

主料

猪手1只

辅料

芸豆200克，黄豆100克，枸杞5克，姜5克，白胡椒粒5克，大枣3克，盐2克，鸡粉5克，鸡汁1克，糖2克

1. .将猪手去毛洗净后剁块，芸豆和黄豆提前用水泡软，姜切片，白胡椒按碎。

2. 将猪手冷水下锅后开锅煮3分钟后倒出备用。

3. 锅内倒入油烧热，后放入姜，白胡椒炒香，放入猪手，芸豆和黄豆，加入热水，水开后加盐，鸡粉，糖和鸡汁调味，倒入快锅焖30分钟后出锅收汁即可。

16小时前

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