怎样在短途旅行 24小时 中保持熟食不变质

姐的高姿态 3个月前 已收到1个回答 举报

三年难熬 3星

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一般在夏天的话,是把袋子敞开,并且晚上放在露天,并且在盆子里放点水,然后把碗放在盆子里。

冬天,熟食放在塑料袋里要把袋子敞开,冬天空气比较干燥,不需要密封,而是要让食物透气;相反的如果密封,事物散发的热量会产生水分,与袋子里的氧气会有些微的反应,多少都会有点不好,氧气与水反应,是导致事物霉变的原因之一。

无论是哪一类食品,在室温下放的时间越长,放入冰箱中的时间越晚,微生物的“基数”就越大,存放之后就越不安全。

进入冰箱之中,降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满,制冷效果不足,或者菜肴的块太大,冷气传入速度慢,放入的菜很久都难以把温度降下来,那么也会带来安全隐患。

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