一盏燕窝怎么做好吃

这样做我认为好吃

准备材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏

做法

1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

1、材料：燕窝1盏、红枣5颗、干百合10片、冰糖适量、清水1碗。

2、取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面。

3、燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时。

4、泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍。

5、把清理干净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有羽毛杂质的倒掉。

6、锅烧开以后放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火。

7、30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了。

1、水：取一盏燕窝，大约2-5克/人，用纯净水浸泡燕窝，自来水一般都含有杂质和漂白粉，会破坏燕窝的营养，口感。泡发用的水，用室温下的常温水即可，不适宜用热水，高温会容易破坏燕窝营养。

　　2、泡：湿挑燕窝一般2——3小时就可泡发，干挑燕窝泡发时间最好在4——6小时。也可以用手捏一下泡发中的燕窝，如果燕窝已经变软到可以到撕开的程度就可以了。

　　3、清：即使是极轻毛燕且拥有精湛的干挑手艺，都很难保证达到100%的洁净度。一般会有些许小小的杂质，但并不会影响到食用口感和品质，实在处女座强迫症接受不了的话，可以在挑毛过程中多换2——3次水。

　　4、撕：将泡开的燕窝撕成小细条，如有较硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。当燕窝摸起来有点柔韧性时。

　　5、炖：撕好的燕窝可以放到小炖盅中，加适量的水，隔水小火炖煮35-45分钟即可，炖煮好后的燕窝加入喜爱的辅料，一碗美味的燕窝就做好啦！

　　而炖煮较大的燕窝可以在短时间存放在冰箱中，但是需要尽快食用完，不宜存放过久。