煎鱼怎么熟

尛思绪 1个月前 已收到2个回答 举报
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时间因鱼种而异，一般来说，煎鱼需要5-15分钟。

具体的煎鱼时间取决于鱼肉的厚度和大小。

在煎鱼时，应注意观察鱼肉与锅接触面的颜色，控制油温，先让鱼肉两面定型再煎熟，避免鱼肉内部没熟外面焦了的情况。

判断煎鱼熟的方法是用手指摁一下鱼肉裂开、露出鱼肉纤维就熟。

在煎鱼前需要去掉鱼肚子两侧的白筋与鱼肚黑色膜，清洗干净再用黄酒腌制，这样可以保存鱼的鲜味并去除腥味。

21小时前

43

鰰經侽孒 4星

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刚开始要热锅冷油 就是把锅子烧热 冷油下去 洒一点盐巴 就把鱼丢下去煎 这样就不太会黏锅 至於煎鱼呢!一定要有耐心 小火慢煎 怕煎不熟的话 可以选择盖上锅盖 让他一边煎一边闷

19小时前

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