调馄饨馅

依然囿梦想 1个月前 已收到2个回答 举报
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泚处隱身 1星

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以下是一种较为常见的馄饨馅的做法，供您参考：

所需材料：

1. 瘦猪肉末250克

2. 鲜虾仁50克

3. 香菇50克

4. 绿菜花适量

5. 红萝卜适量

6. 姜蒜末、生抽、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋、淀粉适量

做法步骤：

1. 将瘦猪肉末加入淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、香油等调料拌匀，搅打至起胶；

2. 鲜虾仁洗净切成小丁，香菇泡软切成小丁，绿菜花和红萝卜切成小丁；

3. 将虾仁、香菇、绿菜花、红萝卜丁和姜蒜末等加入肉馅中，拌匀；

4. 加入少量清水搅拌均匀，使馅料细腻有弹性；

5. 加入生抽、鸡精等调味品，搅拌均匀；

6. 将馅料放入馄饨皮中，将馄饨皮对折，按照自己喜欢的形状捏紧，放入锅中煮熟即可。

调制馄饨馅时，可以根据自己的口味加入一些其他的蔬菜或香料，如韭菜、芹菜、葱末、花椒粉等。此外，肉馅和虾仁的比例也可以根据自己的喜好进行调整。

7小时前

31

暁曉曉麗 3星

共回答了361个问题 评论

怎么调制馄饨馅

1.

准备材料 姜洗干净切末葱洗净,用刀切成碎状放在一旁备用,尽量切细一些备用。

2.

混合放入 鸡蛋、姜末、酱油和肉末一起放入碗里。

3.

搅拌 肉馅加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油少许。

4.

成品顺时针搅拌均匀,馄饨皮拿出来,包入馅即可。

5小时前

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