煮茄子正宗做法

粉蝶翩翩飞 1个月前 已收到1个回答 举报

禿废苼 3星

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食材:茄子2条,番茄3个,洋葱半个,猪肉丝500g,米酒2大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,橄榄油1大匙

做法

1、先将洋葱切丁、番茄切薄片,茄子用滚刀法切片备用。

2、热锅后倒入橄榄油,把洋葱放入锅中用小火翻炒2分钟。

3、放入番茄片一起煎煮,加入酱油、米酒煮滚。

4、加清水高过食材约3公分,盖上锅盖用小火煮20分钟。

5、加入猪肉丝一起煮。

6、加入茄子,盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

7、稍微翻一下,让茄子浸在茄汁里煮软即完成。

19小时前

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