五花肉烧萝卜的家常做法

主料：猪五花肉300g、白萝卜500g；

辅料：油适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量。

1猪五花肉清洗干净后切成小块。

2起油锅，待油温八成热时放入猪肉煸炒。

3加入料酒、生姜和酱油。

4加入适量的水。

5煮沸腾后将猪肉移入砂锅内继续焖煮。

6将萝卜清洗干净后切成滚刀块。

7将萝卜加入砂锅中。

8继续煮约20分钟左右。

9起名前收干汤汁。一盘美味的萝卜闷猪肉就已经好了。

答:五花肉烧萝卜的做法是，首先买下五花肉，把肉洗净切小块然后用少许冰糖块儿下锅炒，然后填水加花椒，大料，葱姜蒜桂皮，酱油炖，炖差不多八分熟，加切好的白萝卜块儿炖，萝卜块儿熟了，五花肉烧萝卜就做好了。

五花肉切成10毫米左右的肉块,起锅加料酒焯水,焯至变色,捞出用水洗净,罗卜洗净去皮,切成滚刀块,热锅凉油,放入五花肉,葱段姜片,煸炒出香味,放入罗卜,加入适量水,盐,生抽,蚝油,十三香,大火收汁,出锅装盘。

食材

五花肉 100克

、 胡萝卜 300克 、 蒜苗 2根 、 东古酱油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1

简单的家常菜：五花肉炒胡萝卜片，加点蒜苗，非常香，米饭多吃一碗。

步骤2

都是当季食材，好买到。

步骤3

胡萝卜切片，蒜苗切段，五花肉水煮之后切片（当然不煮也可以的）

步骤4

先用少许油煸炒五花肉片，淋点东古一品鲜酱油，增香提味。

步骤5

再加胡萝卜翻炒几下，淋少许水，继续翻炒到熟。

步骤6

撒蒜苗翻炒，用盐调味。

用料：

五花肉 1块

胡萝卜 2根

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 1勺

盐 1茶匙

料酒 1勺

姜片 2片

大葱 1小段

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

做法步骤

1、五花肉洗净，切成小长条

2、胡萝卜洗净，切成小丁

3、桂皮，香叶，八角备好

4、大葱切葱花，姜去皮切成片。

5、锅内热油，将五花肉放入煸炒

6、用中小火煸炒

7、一直煸炒至出油微焦，将肥肉部分的油逼出。

8、加入葱姜以及香料，炒出香味

9、然后加入生抽，老抽，料酒翻炒至五花肉上色。

10、加入适量开水，盖上锅盖转中小火闷15分钟，将五花肉闷至7成熟

11、加入胡萝卜丁，继续用中小火将胡萝卜闷熟。

12、最后加入白糖，适量盐开盖转大火

13、收至汤汁浓稠即可~

1、先看看原材料 2、原材料加工：小萝卜（樱桃萝卜）切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松；姜切片；青蒜；青红椒切段，香菇切块

3、锅中到油，放入肉片；小火煎出油后才能放入大蒜；姜片爆香

4、姜片爆香之后，才能放入小罗卜；香菇块煎香，要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟

5、萝卜吸进油脂后，要加入酱油；香油；清水没过萝卜；调入盐；糖；醋；五香粉；鸡精，大约10分钟收汁

6、汤汁浓稠后，加入青红椒；青蒜翻炒，淀粉勾芡，淋香油出锅