三鲜肚子汤家常做法

原材料：芹菜2根、豆芽150g、竹笋1小根、胡萝卜半根、辣椒1~2根、大蒜2瓣、酸菜心2大片、糖、猪肚、葱2根、酱油、鲜味炒手、香油、油、盐

    制作步骤：

     1、酸菜泡冷水去味后切丝，用手挤去水分。

     2、锅内热油2大匙，炒香芹菜、笋丝、胡萝卜丝、豆芽至熟备用。

     3、另热油2大匙爆香大蒜瓣、辣椒丝，嫁入酸菜丝、糖，翻炒数下。

     4、加入猪肚丝炒热，接着将2的材料倒入，加上酱油、鲜味炒手、葱丝、香油后起锅。三鲜肚丝就做好了！

青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。

原料:鱿鱼150克，肚条50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。

做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；肚条切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。

1个西红柿切十字花刀，浇热水后去皮切块，牛肚、笋干、金针菇、木耳分别切丝备用；

油锅烧热，倒入姜丝蒜片+西红柿，炒出沙；

倒适量清水，再把切好的牛肚丝+笋干丝+金针菇+木耳丝倒进去；

调一碗酸辣汁：1勺盐+1勺白胡椒+1勺生抽+3勺醋+2勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀；

汤锅煮开后，淋入调好的酸辣汁+蛋液；

出锅前撒一把葱丝+香菜碎，淋少许香油，暖暖和和~

用料 ：肚条 半只， 鱿鱼半只，火腿肠一根，鹌鹑蛋 适量，黄花适量，莴苣一根， 玉兰片手掌大一个， 老姜适量，花椒适量，大葱一根，盐适量，鸡精适量，木耳适量，炸肉圆子适量

1、猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用

2、火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断

3、锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟

4、放玉兰片，鹌鹑蛋，肉圆子，盐继续煮十分钟

5、最后放黄花，莴苣，火腿肠煮五分钟就可以了

/7 准备好所有食材

2/7 豆腐切小块，瘦肉切丝，花蛤洗净

3/7 猪肚和香菇洗净各切小块

4/7 锅里水烧开放入豆腐，瘦肉丝，和花蛤煮开

5/7 放入猪肚和香菇继续煮5分钟

6/7 最后放入葱段，调入适量盐和鸡精即可

1、食材：猪肚1个、山药150克、盐适量、鸡精适量、姜片适量。

2、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。

3、把焯好的猪肝洗净，切成丝备用。

4、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。

5、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。

6、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗，肉香四溢。

猪肚 500g 、 花生米 100g 、 党参 15g 、 枸杞 10g 、 胡椒 5g、盐5克、

步骤1

准备一个猪肚，清洗干净，切成长条

步骤2

党参、枸杞、胡椒清洗干净，备

步骤3

花生米泡发，去涩味

步骤4

起锅将猪肚炒一下

步骤5

把党参、枸杞、胡椒都下入锅中，加水没过食材，水开放高压锅压20分钟，出锅前加盐调味，美味的猪肚汤就做好啦

猪肚一个，高压锅压20-30分钟。剖开，切条

2· 香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净，切成大片

3· 锅中放水和姜片，烧开

4· 水开后，倒入香菇、笋片、莴笋片，放适量盐和油，煮熟。再放入肚条和火腿肠煮熟。淀粉加水搅匀，倒入锅中搅拌，呈薄糊状。撒点鸡精，出锅