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1、秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。
2、捞出过凉水。
3、秋葵去蒂，切滚刀。
4、蒜切片。
5、葱切碎。
6、锅内放适量花生油，放蒜片爆香。
7、翻炒均匀，放葱花。
8、倒入秋葵。
9、加一小勺盐，翻炒均匀即可。
拓展资料
秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，具体功效有改善便秘、延缓机体衰老：帮助减重：秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感；此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。
秋葵的食用价值很高，营养丰富，但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原，对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高，肾病患者食用不能过量。
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