熏肘子的熏制全过程

極鍍寳鋇 4个月前已收到1个回答举报

共回答了70个问题采纳率：91.6% 评论

1.猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。

2.锅里加清水8000克和肉料花（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克，砂仁5克），以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片，烧开后撇去浮沫，下入肘子肉，再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出，擦净油沫，摆在箅子上。锅内撒入糖和茶叶，摆上整棵葱，把放肘子的箅子架在锅里，盖严锅盖，锅上火烧约3分钟见锅里冒烟，把锅端下熏3-4分钟即成。取出时，在肘子皮上涂上香油，以增加光泽和香味。

12小时前

可能相似的问题

糖藕放什么煮容易烧烂

敷衍这生活

查看 22

回答 2
为什么梅头肉比较好吃

你太坚决

查看 91

回答 1
韭菜怎么做好吃又简单家常菜

爱是喜欢

查看 43

回答 5
王刚美食视频酸萝卜老鸭汤

无所谓等待

查看 45

回答 4
溜茄子的做法溜茄子怎么做好吃溜茄子的家常做法

血涌岀動脉

查看 90

回答 1
茄子怎么做好吃豆瓣酱烧茄子的家常做法

暧昧发酵

查看 29

回答 1
嫩豆瓣家常做法

嚣张一点

查看 51

回答 1
减脂练后餐怎么吃

浪徒持权

查看 624

回答 1
增肌减脂怎么吃

幻影翊

查看 168

回答 1
有机花菜怎么做才好吃

魅力少年

查看 462

回答 2

猜你喜欢的问题

怎么炒酸菜好吃

1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口

1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃

1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司就是Grace姐姐吃的内个好吃么多少钱一个

1天前2个回答
花间提壶方大厨第2季好看吗跟第一季比怎么样

1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的

1天前1个回答

热门问题推荐

上海大学是985学校吗

4个月前3个回答
跟前的近义词怎么写

1个月前2个回答
女人吃榛子有哪些好处

4个月前1个回答
巴西黄金龟不太黄怎么回事

1个月前1个回答
萝卜白菜各有所爱指的是什么意思呢

1个月前1个回答
手机显示无互联网连接怎么回事

1个月前3个回答
残的四字成语

3个月前1个回答
佛山世纪莲可以坐几人

3个月前1个回答
女子监狱电影里的黑子王芬是谁演的

3个月前1个回答