香翅捞饭什么意思

与你深醉 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

投身幸福中 3星

共回答了312个问题采纳率：96.6% 评论

香翅捞饭本身只是一道菜。

平时，一说起鱼翅，人们往往会联想到高档的食品，身份的象征。其实鱼翅就是鲨鱼的鳍，是人们将鲨鱼鳍取下晒干后，经传统的工艺加工而成的。它之所以名贵，是在于它本身有着独一无二的药用价值、养生价值等等。

粤语中有句“日日鱼翅捞饭”比喻某个人发财了，每天吃饭的时候用鱼翅来拌饭。

21小时前

8

回頭式笑 1星

共回答了113个问题 评论

香翅捞饭就是鱼翅捞饭。香翅捞饭的做法是:将鱼翅放入清水锅中开始加温到70-80度，放鱼翅入锅泡恒温12小时，分离直鱼翅骨肉，把去骨后的鱼翅放在纱布上裹好，放入清水并加入黄酒煮开一小时。

取出鱼翅重新在锅中加入高汤，葱姜和瑶柱小火煮1小时30分钟，再水淀粉勾芡加入饭煮制即成

19小时前

33
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com