炖燕鲅鱼步骤

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炖燕鲅鱼做法如下：

1.燕鲅鱼，500克。去内脏，去头。洗净。切成6厘米的小段。待用。

2大葱，15克。剥好，洗净。待用。

3鲜姜，15克。洗净，待用。

4大蒜，15克。剥好，洗净，待用。

5将准备好的葱切成段，鲜姜和大蒜切成片。备用。

6花椒，八角，各5克准备好，待用。

7锅中倒油，加热。待油温升至七成热时，放入花椒，八角，炸香。然后放入鱼，烹制。3分钟后放入醋，红烧酱油。切好的葱姜蒜。炖制。此时，尝口，放盐。收汁，放入少许味精，调口。出锅

22小时前

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材料

燕鲅鱼1条，葱，姜，蒜，油各适量

做法

1.葱姜蒜切片备用。

2.燕鲅鱼去除内脏清洗干净，斩成三段。

3.锅内入油。

4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。

5.燕鲅鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。

6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖40分钟即可。

21小时前

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1、鱼处理干净。切3厘米左右段，蒜切片。

2、锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。倒入生抽，烧开。

3、加少许醋，再加入水盖过鱼块。放入鱼块，继续烧开4、盖锅盖大火烧开后，加盐小火继续炖鱼。水快干后，关火。

18小时前

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