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主料手擀面200克、鸡蛋2个、火腿肠2根、白菜3片辅料香葱1颗、蚝油1勺、又伊鲜1勺、食盐适量、鸡精1勺、辣椒酱1勺、陈醋1勺、猪油适量酸辣手擀面步骤1自制手擀面步骤2白菜切块，香葱切末步骤3鸡蛋，火腿肠；鸡蛋煎荷包蛋备用步骤4锅里倒入适量的水煮沸后，放入白菜焯熟，捞出沥干水分备用步骤5又伊鲜酱油步骤6在碗里放入蚝油，鸡精，食盐，陈醋和又伊鲜酱油，搅拌均匀步骤7倒入适量的开水调成酱汁步骤8锅里倒入适量的水煮沸后，放入手擀面煮熟步骤9把煮熟的面条放入酱汁碗中，放入白菜，火腿肠，荷包蛋和猪油步骤10撒上葱花步骤11加入辣椒酱步骤12即可
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