熟鱿鱼怎么炒好吃又嫩

主料：大鱿鱼2条，葱蒜适量，食用油适量，胡萝卜半根，青椒1个

辅料：小石窑辣椒炒肉料半罐

做法：

1. 准备食材，青椒块，胡萝卜切片，葱蒜切片，鱿鱼收拾干净切块。

2. 鱿鱼用开水焯一下捞出控干水备用。

3. 起锅烧油，放入葱蒜煸炒出香味。

4. 放入焯好的鱿鱼大火爆炒

5. 加入半罐小石窑辣椒炒肉料翻炒均匀。

6. 最后放入青椒块，胡萝卜片翻炒几下。

7. 炒匀出锅

1、主料：萝卜1个、鱿鱼圈300克。

2、辅料：青辣椒2个、油4毫升、盐3克、料酒2毫升、生抽2毫升、生姜1片、蒜1粒、香葱20克。

3、白萝卜洗净，切片，切丝。

4、鱿鱼圈解冻，洗净，沥干水。

5、热锅倒油，放入蒜末、生姜煸香。

6、倒入鱿鱼圈大火爆炒，加点生抽、辣椒，炒至六成熟，把切好的青辣椒加入。辣椒提前洗净切好。

7、加入白萝卜，大火爆炒。

8、放生抽、盐炒均，出锅之前加入香菜，即可。

1、原料：鱿鱼250g、圆葱1g、青椒5g、姜1g、蒜2g、料酒2g。

2、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

3、把鱿鱼用开水焯一下。

4、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

5、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。

用料

鱿鱼 1只

红椒 1个

洋葱 半个

蚝油 适量

盐 适量

生抽 适量

姜 1块

蒜 5颗

白糖 1勺

青红线椒 各1条

葱 2根

做法步骤

步骤 1

把鱿鱼处理好放料酒姜片过水，水开煮两分钟捞出凉水冲洗干净备用（我加了几只八爪鱼让它不孤单）

步骤 2

配菜切好备用

步骤 3

起锅烧油，放入鱿鱼爆炒30秒下配菜继续炒

步骤 4

炒到配菜7成熟放蚝油，生抽，葱段翻炒均匀，出锅啦！