肯德基的菠萝派真好吃谁知道怎么做呢

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鸣笙起秋风，置酒飞冬雪。

绿树村边合，青山郭外斜。

本是同根生，相煎何太急。

自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。

不识庐山真面目，只缘身在此山中。

春种一粒粟，秋收万颗子。

人皆苦炎热，我爱夏日长。

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。

1小时前

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材料

派皮1：冰水50公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，

派皮2：白油90公克，奶油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，

馅料1：水80公克，玉米粉40公克，、

馅料2：盐3公克，细砂糖50公克，凤梨罐头果汁150公克，

馅料3：奶油30公克，

馅料4：凤梨400公克

做法

1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。

2.)将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。

3.)馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速冲入调匀的馅料1拌匀。

4.)作法(3)材料以隔水加热的方式煮至透明胶凝状，即可离火。

5.)将奶油加入拌匀，至完全冷却，再加入切碎的凤梨拌匀，即为馅料。

6.)将馅料倒入模型中抹平，再将上层派皮盖上贴合，中央将派皮切翻开来，派皮表面刷上蛋汁，即可入烤箱以190℃烤约25分钟。

21小时前

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