熟烧肉丸子的家常做法

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伤得不够深 3星

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步骤/方式1

主料备齐，口蘑洗净切厚片；蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；

步骤/方式2

肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲

步骤/方式3

肉末从虎口挤出；做成大小相当的丸子待用

步骤/方式4

把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油；

步骤/方式5

炒锅加油烧热，入葱姜爆香；下肉丸和口蘑稍炒一会儿；

步骤/方式6

加点水，调入盐和生抽炒匀，加盖烧1分钟；差不多收汁时加入蒜薹炒至断生；调入水淀粉勾薄芡出锅装盘

1小时前

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