熟螃蟹坏了什么样子

撩妹达人 1个月前 已收到1个回答 举报
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整亱鉃眠 4星

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可以用以下方法鉴别：

1、看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。

2、闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。

3、捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。活螃蟹的肉是一丝丝的，夹子壳剥开，蟹肉白嫩，入口即化。而死掉的肉就很散，吃着有点糊，死螃蟹夹子里面的肉用筷子都夹不断，用手也很难扯断，用牙咬，像嚼橡皮。

7小时前

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