北极虾生的什么样

易直玺欢你 1个月前已收到2个回答举报

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生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。1.颜色必须红润，发白的就是保存时间久了。或者保存温度不好，2.虾须必须比较完整，要是虾头须基本都没有了（秃头虾）那说明此虾千人人挑万人选过、（俗语：巴拉来巴拉去），卫生就没有保证。

3.虾的个头级别标准：一般有80+（每公斤80-90只，此类虾比较少，价格较贵）；再就是90+（每公斤90-120只，此类虾较普遍。是北极虾中较大品种）；再就是120+属于北极虾较小品种（每公斤120只以上，价格相对较低，市场上的低价虾多是此类北极虾。

1小时前

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北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－150只左右，正因为生长在冷水环境中，所以甜虾的肉质更紧实、味道更鲜美，纯净海水中生长绝对无污染，不带寄生虫。

21小时前

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