山西清徐沾片子的家常做法怎么做好吃

无爱的心 2个月前已收到2个回答举报

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食材准备：面粉500克，鸡蛋一个，豆角200克，菠菜200克，蘑菇200克。西红柿酱一瓶，盐少许。

面粉中打入一个鸡蛋，加1点盐，加水搅拌成为无颗粒的糊状。

豆角，蘑菇，菠菜，用水焯至八成熟捞出沥水，将以上的蔬菜放入面粉中，裹一层面粉，再裹一层面糊，下入开水锅中煮熟即可蘸着番茄酱吃

3小时前

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1.取一空盆，把所有面粉放在一起

2.慢慢加水，筷子要朝着一个方向搅动

3.准备青菜，我是做的白菜，生菜，茄子的，其实做什么的都可以，看个人的喜爱就行

4.把面醒好后，切菜，茄子切成薄片，菜切成段

5.把切好的菜少量放入面盆内，一片一片来回沾面，相当于挂糊！

6.火上做锅，水开后一片一片下锅，等菜和面都变色就可以啦！顺便啰嗦一下，要吃豆角，土豆的得事先把其煮熟

7.吃沾片子的蘸料很多种，我个人是比较爱吃西红柿酱的，醋调和也不错！锅内放入少量油，把蒜切沫辣椒面放入，小火慢炒，香味出来了放醋，再加少许酱油，锅开乘出即可食用啦！

8.开吃！

1小时前

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