巴东洋芋饭的做法

爺駺銜頭 1个月前 已收到2个回答 举报
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信任防卫 4星

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1大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋（即土豆）去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉

2土豆块沥干水备用；锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)

3把泡好的米放进去，加入开水完全没过米；中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟，用勺子舀少许油沿着锅边走一圈；然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟即可

11小时前

14

大屁股 2星

共回答了241个问题 评论

先把米饭用电饭煲煮熟，然后把火腿切丁，洋芋滚刀切，锅内下油，7成油温，倒入切好的洋芋块 ，炸制6成熟；猪油热锅，倒入火腿炒制，煮熟的饭与炒制过的火腿，还有洋芋，拌在一起，小火闷制15分钟即可。

9小时前

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