金华火腿炒青菜的做法

絞殺恶势力 1个月前已收到3个回答举报

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金华的火腿炒青菜的做法还是很简单的，首先将火腿切成丝或者切成片都可以，然后跟青菜一起去炒制就可以了，可以先将青菜炒断生以后再加入火腿如果有些怕火腿型的话，可以先用开水焯一下，这样子火腿就不是会很咸可以根据自己的喜欢放调料就可以了

22小时前

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炒菜方法

1、金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿，如鲍鱼，燕窝等，以前是皇帝的贡品，在用火腿用做菜前，一定要把火腿处理一下；

2、先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下，同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝，或者切片，最好细一点薄一点；

3、金华火腿是一般是不能用来炒的，最常用的，是用来烧汤，比如冬瓜汤，豆腐汤等等，总之不管什么汤都可以放，这样能够使汤很鲜美，冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤，好喝。

4、再一个，是用来蒸，火腿一定要切薄，而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸。

21小时前

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先倒油加热将蒜和火腿丝爆香，颜色变了之后加点料酒糖再放青菜炒制，最后加点盐拌匀即可

18小时前

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