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1、准备好洗净的小鸡腿，切好生姜大蒜；
2、将小鸡腿剁好；
3、锅中放入适量的油，生姜大蒜下锅，接着小鸡腿下锅；
4、锅中放入适量的盐、少许料酒、适量的老抽；
5、放入盖过小鸡腿的水，直到水煮干为止；
6、最后放入适量的糖、少许蚝油、适量的鸡精即可。
拓展资料
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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