怎样用烤箱做枣糕

乞债鬼 1个月前 已收到2个回答 举报

多米诺 3星

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将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将枣泥放入大碗中,加蛋黄搅拌均匀。倒入小苏打和泡打粉继续搅匀。用打蛋器将蛋清打至蓬松起密集小泡泡的样子。把拌好的枣泥糊倒入蛋白中拌匀。用漏勺过筛面粉,加入蛋白糊中,用刮刀拌匀。最后倒入食用油拌匀。烤盘中垫上一层油纸,把拌好的枣泥糊倒入烤盘中。将枣泥铺匀,撒上一层白芝麻。放入烤箱中160度烤20分钟,取出脱模,切成小块食用。

这道枣糕就做好了,松软香甜,非常的好吃。

9小时前

18

送你一程 1星

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食材:

红枣90g,老红糖80g,纯牛奶60g,鸡蛋6个,低筋面粉150g,无铝泡打粉3g,小苏打2g,盐2g,玉米油55g,芝麻适量

步骤:

1红枣洗干净去核切碎,放入锅中加入牛奶,小火加热,翻炒至牛奶被红枣吸收,然后关火趁着余热加入红糖,翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用

2加入6个鸡蛋,用打蛋器高速打发至2倍大,呈浓稠状态,我大概打了5分钟,然后把低筋面粉过筛一下, 放入泡打粉和小苏打和盐,上下翻拌均匀,加入玉米油,在翻拌均匀

3模具刷一层油( 大家也可以用纸杯托,蛋糕模具都可以的)倒入面糊桌子上震几下,去掉大气泡,撒一层芝麻

4烤箱150度预热5分钟,中层上下火150度烤35分钟即可,拿出来桌子上震几下,不用倒扣,放置温热,倒扣脱模即可

7小时前

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