煮云吞皮不皱什么原因

云吞皮不皱，原因是因为在煮云吞时，需要煮沸的水，将云吞放入水中并轻轻推动，让云吞充分受热，这样云吞皮就会在水中迅速变软，而且加速水的运动，使云吞保持在水下来回滚动，这样云吞皮就不会粘在一起，不起皱。
除了在煮云吞时需要注意，云吞皮保持干燥状态也是防止云吞皮起皱的一个重要因素。
在制作云吞时，将云吞皮铺在干燥且不粘的表面上，不要重叠或叠放，防止潮气影响云吞皮的质量和口感。
此外，在煮云吞时，需要将云吞迅速捞起，避免长时间浸泡在水中，以保持云吞皮的完整性和口感。

煮云吞皮不皱的原因是加入了小苏打或面粉。
云吞皮通常是由面粉和水混合而成，容易在煮的过程中出现皱纹。
但是如果在制作云吞皮的面团中，加入一些小苏打或面粉，那么这些成分可以中和水的酸度，使得面团更为韧性，不容易出现皱纹。
除了小苏打和面粉外，也有其他方法可以使云吞皮不容易皱纹，在煮之前可以在皮上涂上一层油，或者在煮的时候加入少量的盐和油，都可以使云吞皮更加光滑。
此外，也可以提前加大剂量的面筋或淀粉来增加面团的韧性，进而使皮更加光滑。

煮云吞皮不皱是因为云吞皮的主要成分是淀粉，在加热的过程中会吸收水分膨胀，不易变形。
同时，水的沸腾能帮助快速将云吞皮加热熟透，避免了长时间加热导致云吞皮变形的情况的发生。
另外，如果使用的是优质的云吞皮，其面积较大，材质也相对坚韧，煮制时应该采用大火快煮，迅速将云吞皮煮熟以避免变形。
如果时间过长或用小火煮制，云吞皮就容易变软烂而皱缩。

煮云吞皮不皱的原因是因为云吞皮的主要成分是淀粉，淀粉在高温下变得坚硬，但当它与水接触时，淀粉分子就开始膨胀，从而使云吞皮在水中煮熟时变得柔软，而不会出现皱折的情况。
此外，如果煮云吞皮时火候过大或时间过长，也容易导致云吞皮皱折。
值得一提的是，有些厨师在煮云吞皮前会在云吞皮上涂一层油，这样可以防止云吞皮在水中附着在一起，也能有助于保持其完整性。

煮云吞皮不皱可能有以下一些1. 煮水不热：云吞皮煮水的温度应该高，如果温度不够热，云吞皮煮不熟，皮质就会出现皱纹。
2. 煮太久：如果云吞皮在煮水中时间过长，也容易出现皱纹，因为皮质会变得过于柔软。
3. 同时投入太多的云吞：一次性煮太多的云吞，会导致水温下降太快，造成皮质组织收缩，出现皱纹。
4. 使用冷藏的云吞皮：冷藏的云吞皮温度较低，容易出现皱纹。
5. 云吞皮质量不好或过期：如果云吞皮过期或质量不好，煮出来容易出现皱纹。

有可能他是云吞皮比较厚重，或者是放的碱比较多，还有你煮的时间不够，所以他不皱也是比较正常，尽量放一些盐煮，防止它破裂，