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京酱牛肉丝怎么做
用料
牛肉
大葱
大酱
生粉
京酱牛肉的做法
大葱切段,牛肉切条,牛肉先用生粉抓一下,这样比较嫩
起锅热油,把牛肉炒至7分熟时,加入大葱,翻炒片刻,加入大酱,炒匀便可出锅.
小贴士
大葱可以不用炒那么熟,可以生生的混着大酱吃~
大酱够咸了,觉得不够咸的自行加盐就可以啦~
3小时前
那時秋未至 2星
共回答了86个问题 评论
1、准备材料:牛里脊、大葱、豆片、黄瓜调味、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许;
2、牛里脊切细丝;
3、加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量,搅拌均匀,腌制20分钟;
4、豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。;
5、 葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用;
6、甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀;
7、 腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀;
8、 锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出。;
9、 锅留底油,倒入甜面酱炒匀;
10、 炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。;
11、 待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
1小时前
回答问题
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