蹄花芸豆汤怎么做

爱的小哥哥 1个月前 已收到2个回答 举报
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坚持爱情 5星

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材料：

小芸豆、蹄花、姜适量、干花椒适量、料酒适量；

蹄花汤的做法步骤：

1、将小芸豆洗净备用；

2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；

3、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛；

4、将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用；

5、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒；

6、加入料酒，盖上盖子；

7、炖30分钟到猪蹄软烂即可。

4小时前

14

开玩笑 1星

共回答了188个问题 评论

1. 带筋的猪前蹄,洗净,沿骨逢切分割切块

2. 凉水入锅焯水,以去除杂质和血沫焯好的猪蹄再用热水冲洗干净。

3. 大白芸豆,提前一天用水泡上,两个对比可以清楚看到泡过的豆子大了好多。

2小时前

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