面包烤出来表皮发硬是什么原因

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聼兲訧掵 4星

共回答了493个问题采纳率：98.6% 评论

1.面粉的搅拌不够。

2.面粉的面团醒发时候醒发的时间不够。

3.面团的面筋太弱了。

4.做面包时候放的酵母太少了，蓬松度不够。

21小时前

谨慎的兔子 4星

共回答了424个问题评论

面包烤出来的皮发硬是由于醒面的时间太长，揉面时太久，水分流失。进入烤箱温度太高。

19小时前

42

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