卤牛肉的汤汁怎么处理

梵高圥玍 1个月前 已收到3个回答 举报
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徒手掏内内 2星

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     卤牛肉的汤汁留着下次还可以用。卤锅里的汤汁越卤越出味，常期做卤肉生意的人都知道，老卤锅里只要不断补充水、盐、和作料，就可以一直用下去。（注：北京颐和园餐厅老卤锅已经用了200多年，至今仍然再用）。

7小时前

38

帅帅老公 4星

共回答了424个问题 评论

卤牛肉的汤汁可以放在冰箱冷冻室处理。

汤汁可以留着下次再用，也可以卤一些素菜，也可以用来下面条，炒菜，外面卖卤菜的都讲究百年老卤，卤汤是可以反复利用的。

5小时前

9

点燃那一刻 1星

共回答了157个问题 评论

可以保留下次还可以再用

2小时前

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