尛萿寳 1星
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凉拌金针菇
食材准备:金针菇250g,黄瓜半根,小米辣,干辣椒,大蒜瓣,小葱,生抽,醋,盐,糖,花椒油,蚝油,香油
做法:
1.金针菇切去根部,洗净之后掰成小段,锅中烧开水,将金针菇放入锅中煮1分钟左右,捞出控干水分,摆入盘中。
2.金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺盐、半勺蚝油。
3.小米辣和干辣椒切段,葱,蒜分别切末,黄瓜切丝,把黄瓜丝和葱蒜末放在金针菇上。
4.锅中放入两勺食用油和一勺花椒油,待油温热之后,倒入小米辣和干辣椒爆香,然后淋到金针菇上面,再放入适量的香油,搅拌均匀。
美味的凉拌金针菇就完成啦!
15小时前
剑舞千凡 2星
共回答了288个问题 评论
1、金针菇去掉根部,用清水洗干净。
2、小红椒切成段、小葱切成段、大蒜切成丁备用。
3、锅中放水,放入金针菇一起煮。
4、金针菇煮沸2分钟之后捞入碗中备用。
5、把醋、酱油、蚝油淋在金针菇上面。
6、锅中烧干,倒入适量油烧开,放入大蒜及小红椒爆香。
7、再把油淋在金针菇上面,撒上葱花搅拌均匀,腌制10分钟即可。
扩展资料:
凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。
13小时前
回答问题
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