东北虎杖笋的做法

游子梅生 1个月前 已收到1个回答 举报
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猫果果 2星

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主料:

竹笋适量

辅料:

鸡油适量

葱花适量

盐适量

生抽1勺

蒜米适量

做法步骤

1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。

2.鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。

3.先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。

4.下蒜米和辣椒翻炒爆香。

5.把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。

6.笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。

7.焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。

5小时前

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