提子餐包是怎么做的

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提子餐包的用料

高筋面粉(金像牌) 550克鸡蛋 1个清水或牛奶 120克砂糖 120克奶粉 20克酵母 6克黄油 20克盐 5克蜜糖水(最后刷表面) 10克

提子餐包的做法步骤

步骤 1

先倒进120克的水

步骤 2

再打一个鸡蛋

步骤 3

再放4勺糖(喜欢甜的可以多点)

步骤 4

550克的高筋粉铺在上面，平铺哦！

步骤 5

中间挖坑，放6克的酵母

步骤 6

把坑埋好，拿去第一次和面

步骤 7

我用的是美的面包机，选择16，和面模式，18分钟

步骤 8

第一次和面结束后，放入20克黄油和适量盐，再选择16的进行第二次和面

步骤 9

第二次和面结束，按19，选择发酵模式

步骤 10

发酵结束，蜂窝状出来了

步骤 11

面团放出来再揉一会，排气

步骤 12

放入提子，包成圆形放烤盘上

步骤 13

排好队的面团

步骤 14

放进烤箱，35度，发酵20分钟

步骤 15

发酵结束，满屏就可以了，再175度，上下火，烤20分钟

步骤 16

烤完啦！可以出炉

步骤 17

冷却2分钟后，刷上蜜糖水(蜜糖2：1饮用冷水)

步骤 18

刷完蜜糖的小餐包！放一会不这么热就可以吃咯！

5小时前

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