如何在家自制起酥油

醉意青春 1个月前 已收到3个回答 举报
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巛顛峰 4星

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用一个碗取面粉100克，加适量的13香，在面粉里面，同时，加入适量的食用盐然后将油烧热以后直接泼在碗里边，然后快速的拌均匀，晾凉以后就可以使用

7小时前

3

貪戀沵溫渘 1星

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1、将黄油切成小块，放入锅中，用小火熬制，在熬煮过程中，将白色泡沫撇去

2、将黄油煮至呈透明状时，关火自然冷却

3、过滤装瓶，起酥油就制成了

这种方法是最简单的自制起酥油的方法，其本质是因为黄油自身就带有一定起酥性，在熬煮过程中，去除了其中的蛋白质，使其成为起酥性更强的起酥油。

5小时前

33

下课厕所见 4星

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起酥油有多种制备办法：

1.直接使用黄油当起酥油，不过一般需要冷藏一下才行，切成薄片使用。

2.使用猪油代替起酥油，猪油凝固后可以当起酥油用，有很好的效果。

2小时前

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