批注那情 4星
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1、包菜清洗干净,不用沥干水分!但是要求不能沾到油哦
2、菜板,刀,清洗干净,不要有油就好,包菜切块,不要切太碎了,在腌制过程中会回缩一些。
3、为了方便更好腌制包菜,切过的包菜用手慢慢把它撕开,不要怕麻烦,撕开均匀更好腌制入味呢。
4、撕开的包菜,建议放大一点的碗中,方便加盐、辣椒拌均。下面先添加一勺盐。
5、小米辣用刀切成小段,放入撕好的包菜碗里。
6、准备一个清洗干净的空瓶,大家不要嫌我啰嗦,重要的事情三遍;整个过程不能沾油哈,否则前功尽弃不要再问我
7、包菜与盐,小米辣搅拌均匀后,放入空瓶中,可以用手压一压,让它更好发酵,然后盖上保鲜膜。
8、倒扣过来放在盘子里,盘子里添加水,常温下放置,静静的放3~4天就可以吃了!拿出来直接可以食用,也可以炒着吃…夏日里很不错的消暑美食!
19小时前
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