果子的做法全过程

原料小麦面粉200克，酵母三克，泡打粉两克。

做法：碗中加200克小麦面粉.三克酵母.泡打粉两克，食用盐两克，再加20克玉米淀粉，揉成软软的面团。盖住保鲜膜，放置冰箱冷藏发酵一晚上。

发酵好之后，在案板上撒一些干面粉。面团拿出来不用揉，直接撑开按扁。用擀面杖擀成长条，再用刀切成均匀的条状。

.成两端叠加.中间用筷子压一下。

锅里面倒入一些菜籽油，烧至油温8成了，在下入大果子。调成中火，快速的翻转炸至表面金黄即可。全程约两分钟。

用料

面粉200克，黄豆面200克，绿豆面200克鸡蛋2个，榨菜适量，油条一根，清水适量，葱、蒜蓉、辣酱、甜面酱、白糖、油适量1

做法

1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的

3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

8.鸡蛋凝固后，翻面。

9.涂上甜辣酱。

10. 撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11. 放入油条半根。

12.卷起出锅。

1、原料：面粉500克，矾12.5克，面碱15克，精盐12克，温水370克。

2、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

3、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。

4、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

5、特点：表面金黄，体大酥松。1、原料：面粉500克，矾12.5克，面碱15克，精盐12克，温水370克。

2、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

3、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。

4、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

5、特点：表面金黄，体大酥松。