寻爱之旅 1星
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面包发皮是一种面包制作过程中产生的物质,通常由未烤透的面包外皮形成。然而,自制面包发皮需要特定的配方和烘烤条件,以产生这种效果。
以下是一种可能的自制面包发皮配方:
原料:
面粉:500克
酵母:5克
糖:50克
盐:5克
鸡蛋:2个
牛奶:100毫升
植物油:50毫升
步骤:
在大碗中混合面粉,酵母,糖和盐。
添加鸡蛋和牛奶,搅拌直到混合物形成面团。
在台面上撒些面粉,将面团放在上面并揉10分钟左右,直至面团变得光滑并有弹性。
将面团放入一个涂有植物油的碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵约1小时,直到它变得蓬松柔软。
将面团取出,分成所需大小的块,然后揉成球形并放在烤盘上。
在预热至180°C的烤箱中烤约15分钟,直到外皮酥脆。
请注意,这只是一个可能的配方,具体的制作方法和配料可能会因地区和个人口味的不同而有所差异。在制作过程中,可以根据需要进行调整。
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