冷冻牛角包烤箱温度和时间

念是种瘾 1个月前已收到1个回答举报

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湿性材料事先冷冻好，然后把除去黄油的所有材料混合，有厨师机的最好用厨师机，把材料混合成面团至能拉出厚膜，然后加入黄油，再揉到面团光滑拉出薄膜！

醒发2倍大，分成8份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟，然后拿出来整形再放入发酵箱38°发酵30分钟，发酵箱如果没有湿度功能就在底下放碗温水增加湿度！烤箱上下管175°预热10分钟放入牛角包，15分钟出炉

19小时前

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