为什么粽子叶煮出来不变色

初夜未落红 3个月前已收到5个回答举报

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粽子叶煮出来不变色的原因，不是添加了任何添加剂，而是火候火候控制的好、用清水、碱水煮和迅速浸泡冷水都是有效的方法，可以让粽叶保持鲜绿，使粽子更加美味可口。

1小时前

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棕叶煮不黄的原因是，不是加了化学成分的，为了好包粽子，先一天晚上临睡前把叶子全浸在水里，第二天包时用开水烫一下，特好使而且还能保留它原本的颜色和香味。

21小时前

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1、开水下锅，这样煮出来的粽叶不发黄，而且非常的柔软有韧性，还有粽叶独特的香味。

2、而如果用凉水的话会导致粽叶变黄。不过要注意，粽叶煮的时间不要太长，水再次烧开之后差不多就可以捞出来了，这样粽叶的香味才浓郁。

18小时前

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可能有问题,粽叶里面加了一些化学成分。

粽子的叶子在硫酸中浸泡后总是黄色的,但有时用硫酸煮沸后不能使粽子的叶子变黄。使用这种粽叶对健康有害,所以平时购买粽叶时,不能只根据外观来选择粽叶,这样就可以轻松购买这些染色粽叶。

14小时前

共回答了399个问题评论

这个是因为市面上的粽叶都是煮过的！

9小时前

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