干蘑菇保质期多久

娇奢痞女 1个月前已收到3个回答举报

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干蘑菇的保质期最长为两年。

正常情况下干蘑菇的保质期在半年左右，保存得当的可保存1-2年。

但若是保存期间受潮，干香菇就会吸水，这样很容易发霉长虫。所以干蘑菇应密封干燥保存。干蘑菇虽然也有保质期，但通常来说只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。

注意事项：

泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜

3小时前

共回答了376个问题评论

干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了五六个月个月左右。

香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

1小时前

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干蘑菇的保质期一般是两年。另外，干香菇需要密封保存。因为氧化反应是蘑菇霉变的必经过程，而切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

22小时前

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