虾仁和什么材料炒才好吃

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西兰花

1/7 准备食材，虾仁去虾线。

2/7 锅内烧开水，焯熟虾仁。

3/7 焯熟西兰花。

4/7 锅内放入玉米油烧至五成热，放入葱末爆香。

5/7 西兰花和虾仁放入翻炒片刻。

6/7 放入蚝油和少许盐调味。

7/7 装盘食用。

21小时前

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清炒虾仁的做法材料：虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。

做法：

1、胡萝卜去皮，洗净，切丁；黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫，捞入冰水中浸泡片刻后，捞出沥水。

2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水分，放入冰箱冷藏20分钟取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。

3、锅烧至五成熟，倒入1/2杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。

锅中留少许油，以大火继续烧热，爆香葱花和姜片，将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，加入米酒、适量盐，翻炒片刻，淋少许香油即可。

19小时前

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