坚持独身 2星
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【食材准备】:新鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、辣椒5克、料酒5ml、蒜末10克、山西老陈醋20ml,食盐、食用油适量。
【方法】:
第一步:首先将毛豆的两边剪掉,然后用流水将毛豆冲洗2遍即可备用。
第一步:首先将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入到锅中,然后加适量的水到锅中,大火将水煮开后,然后关火,此时不要揭开锅盖,将香料焖10分钟。
第三步:将洗净的毛豆、料酒放入到锅中,然后开大火将水煮开,接着改小火将毛豆煮3分钟后捞出。
第四步:将煮好的毛豆放入到盘中,然后将干辣椒碎、蒜末、花椒放入到锅中,接着淋上热油,最后淋上山西老陈醋搅拌均匀即可食用。
21小时前
憂兮緣夢歸 3星
共回答了373个问题 评论
毛豆含有丰富的蛋白质,B族维生素,膳食纤维,以及钾,镁等元素。其具有补脾健胃,缓解疲劳,改善脂质代谢等功效。
毛豆是人焖经常吃到的食物,其鲜香可口,清新爽嫩,营养丰富。尤其是夏季,来上几瓶啤酒,一盘碧绿的毛豆,别提多爽了。下面我就来和大家分享一下,怎么才能做出碧绿好的的毛豆。希望你们能喜欢。
1:取花椒少许,大料少许,干辣椒少许,葱段少许,姜片少许,用清水冲洗干净后备用。
2:清水500g,加入一个不锈钢锅里,加入以上洗干净的香料,放入盐10g,鸡粉5g,白酱油10g,大火烧开,然后再小火煮两分钟后关火,倒入到一个盆里冷凉备用。
3:取新鲜的毛豆500g.用清水冲洗干净,然后再用剪刀剪去毛豆的两头荚尖备用。
4:起火烧水,待水开后加入适量的盐,大火把毛豆煮熟,然后捞出来放到凉开水里过凉。
5:取出冷凉的料汁,把煮熟后过凉的毛豆拿干水份,放入到料汁里,翻拌均匀后用保鲜膜封后,放到冰箱里冷藏五个小时,后就可以吃了。
友情提示:要想毛豆碧绿爽香,必须要泡制毛豆,煮的毛豆冷凉后颜色发黄。
鲜香碧绿的毛豆做好了。
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19小时前
紅褲衩避邪 2星
共回答了67个问题 评论
毛豆即俗称的大豆、黄豆(毛豆老熟后就是我们熟知的黄豆),新鲜连荚的黄豆(毛豆),是很好的下酒菜,闲时来一盘煮熟的毛豆,搭配上啤酒,和家人看着电视,畅谈人生,是特别舒服的家人相聚的美好时光。
毛豆纤维含量丰富,对人体有很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧!
下面介绍【煮毛豆】做法:
【用料】:毛豆1000克。
【调料】:姜片15克,桂皮,八角,小茴香各十克,花椒粒,香叶,干辣椒短更不可。
【做法】:
1⃣,毛豆洗净。
2⃣,汤锅里加清水,放入毛豆,花椒粒,桂皮,八角,香叶,干辣椒段,小茴香,姜片一起煮,煮的时候根据时间根据自己的喜好,豆子的软,硬程度自己来定是否捞出开吃。喜欢吃软的就煮长一点时间。
【提示】:
▶️(1),有些人喜欢煮毛豆前都要将毛豆的两端剪掉,这样更容易入味。
▶️(2),煮毛豆的时候如果不喜欢放香叶,桂皮,八角等香料,直接下姜片和盐,煮熟开吃也美味。
▶️(3),在毛豆的旺季,多买些毛豆,剥出豆豆来,放入冷藏室,用来打豆浆或者炒猪肉也是美味十足!
16小时前
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