龟肉怎么做好吃

龟肉可以做得很好吃。
因为龟肉热量低，蛋白质含量高，而且含有多种维生素，对身体的营养很有帮助。
但是龟肉冷性过重，容易引起腹泻等症状，所以烹饪需要注意方法和时间。
做法：龟肉需要先洗净，然后用开水煮过去腥味，加入姜、蒜等调料，味道更好。
可以用清炖、煲汤等方式烹饪，口感有一定差别。
如果要口感更好，可以在龟肉里加入适量的料酒和醋，这样可以去腥增香，同时软化肉质。
龟肉在我国南方地区被视为一种美味的食材，历史悠久，是重要的补养食材。
但是因为野生龟类已经被列入国家保护动物名录，所以现在吃龟肉已经不被倡导。

依据我的经验来说：这样做最好吃，分三步:

1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。

2、茯苓洗净切块，生姜洗净。

3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时

小结：依据自己的口味做出来的才是最好吃的

1、制作材料：

主料：乌龟500克。

辅料：枸杞子30克,核桃35克。调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克。

2、将胡桃肉研成碎末；

3、枸杞洗净。

4、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。

5、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。

6、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。

7、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

8、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。

9、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。