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龙眼有好几种保存方法：常温、冷藏、晒干。保存的时间各不同。
1、常温保存：龙眼才常温下能够放5到8天时间，因为龙眼中含有大量的水分和糖分，因此在常温下很容易滋生细菌发生变质，因此龙眼存放时间最多不能超过8天，如果超出则应该直接扔掉。
2、冰箱冷藏：龙眼可以放置冰箱冷藏区保存，首先将龙眼放入保鲜盒中，然后将盒口使用保鲜膜密封起来，之后再将其放入冰箱冷藏区，保持温度在3度左右，即可将龙眼保存的时间延长至10到15天。
3、晾干保存：龙眼可以晾干后存放，将龙阳放置阳光下进行晾晒，保证其中的水分基本去除后，将龙眼装入塑料袋中，密封袋口后放入干燥阴凉处保存，即可存放1个月左右时间，而且营养成分不会流失。
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